皖南美食,皖南美食三绝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皖南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍皖南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 皖南名小吃？
2. 皖南有什么面食？
3. 皖南十大特产？
4. 皖南川藏线沿途特色饮食推荐？

皖南名小吃？

1.庐江小红头

小红头又名“油糖烧麦”，是安徽很久特色的传统名点小吃。原料有面粉、糯米、白糖、猪油、桂花、金橘制作而成，其形状是拇指头大小的蟠桃形，然后在顶端点上杨梅红，大火蒸熟，开盖后的小红头犹如害羞的小姑娘一般，秀色可餐，细腻无渣

2.臭鳜鱼

去过安徽的基本上都会对臭鳜鱼这道菜念念不忘，因为这道菜是出了名的奇臭无比。通常会选用一斤左右的新鲜鳜鱼腌制，因为这个重量的鳜鱼肉质各个方面都是及符合要求的，有煎、红烧、炸三种吃法，不过最常见的是红烧的多一些，出锅后红润鲜亮，肉感弹牙，是真正的是闻着臭吃着香，有机会一定要尝一尝

1

“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料...

2

“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。

3

“腌鲜鳜鱼”，以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料，佐以猪五花肉、山笋等...

4

“清蒸石鸡”，以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。

5

“香菇盒”，以两只大香菇相合，间夹猪瘦肉等佐料制成。

皖南有什么面食？

芜湖虾子面。

 虾子面是安徽芜湖的一道地方风味小吃,一碗地道的虾子面主要是用青虾籽搭配上各种佐料,制成高汤,然后在高汤中下入手工小刀面,煮制而成,做出来的面吃着有韧性弹牙,还带有海鲜的鲜味。

皖南十大特产？

1、安徽黄山烧饼

在安徽黄山，几乎每个街头小巷都可以找到它，它外皮酥脆，入口酥软，肉馅咸香，甜而不腻，味道还是很不错的，保准你吃过就忘不了它的味道。

2、安徽无为板鸭

中国比较出名的有北京烤鸭，南京板鸭，殊不知在安徽，还有无为板鸭，安徽无为板鸭是以巢湖麻鸭为原材料，再配上八角，花椒，丁香，小茴香等等配料，先熏后卤，制作而成，味道非常香，在十里之外都可以闻到，喜欢吃的人还是有很多的。

3、怀远石榴

皖南的十大特产有祁门红茶、宣笔、砀山酥梨、徽墨、滁菊、江口螃蟹、长丰草莓、生姜、黄山毛峰、金寨板栗。

其中祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香馥。

皖南川藏线沿途特色饮食推荐？

安徽南部：著名的徽菜是这一地区的代表，包括有名的毛豆腐、臭鳜鱼、蹄筋等。此外，还可以品尝到徽州独特的茶文化，尝试一些传统的徽式茶点如香干、马蹄糕、柠檬酥等。

湖北西南：这个地区有一道非常著名的菜肴叫做"葱烧豆腐"，以香葱为主料烧制的豆腐，味道鲜美。同时，湖北也以其辣味菜肴而闻名，如水煮鱼、干煸豆角等。

重庆：重庆是麻辣风味的代表地区，重庆火锅是绝对不能错过的特色美食。此外，重庆小面（一种面食）、辣子鸡、毛肚等也是当地的招牌菜。

四川西部：四川菜以其麻辣和鲜香而闻名。你可以尝试经典的川菜，如水煮肉片、宫保鸡丁、回锅肉等。此外，四川还有许多地方小吃、面食和甜点，如担担面、牛肉面、红油抄手等。

西藏：***的饮食以藏族特色菜为主，其中最著名的是酥油茶和羊肉。酥油茶是西***日常生活中的常饮料，味道独特，有助于高原适应。羊肉则是西***主要的肉类食品，常用来制作***风格的美食。

皖南川藏线沿途有很多特色美食值得推荐。
1. 皖南地区的特色饮食：江淮鱼、宣城排骨汤饭、安庆臭豆腐、宣城毛豆炖糯米、黄山松子鱼等。
2. 川藏线上的特色饮食：咕噜肉、大理的苍山饵块、稻城亚丁的牦牛肉、拉萨的青稞酒、香格里拉的鲜奶茶等。
3. 此外，皖南川藏线沿途还有很多不同地方的小吃，如浙江义乌的小龙虾、贵州的毛肚火锅、四川的串串香等，都值得一试。

到此，以上就是小编对于皖南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于皖南美食的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.tglcl.com/post/40054.html